كتبت/وفاء الدرمللي
في إطار حرص جامعة سوهاج على صحة وسلامة طلابها، وضمان تقديم وجبات غذائية آمنة وفق أعلى معايير الجودة، تم تنفيذ زيارة ميدانية لمتابعة تطبيق اشتراطات سلامة الغذاء داخل المدن الجامعية، والتأكد من الالتزام الكامل بالمعايير الصحية في مختلف مراحل إعداد وتقديم الوجبات.
وأكد الدكتور حسان النعماني رئيس الجامعة أن الجامعة تتابع بشكل دوري ومكثف منظومة التغذية، لضمان تقديم وجبات صحية وآمنة تليق بأبنائها الطلاب، مؤكدًا أن الحفاظ على صحة الطلاب يأتي في مقدمة أولويات الجامعة، مشيرا الي ان هناك تعاون مستمر مع الجهات الرقابية، وعلى رأسها هيئة سلامة الغذاء، بما يسهم في تعزيز منظومة الرقابة وضمان تطبيق أعلى معايير الجودة.
وفي هذا السياق تفقد الدكتور حسين طه، نائب رئيس الجامعة لشئون التعليم والطلاب، والأستاذ حامد مدير عام المدن الجامعية، الدكتور ابو الحمد مهني استاذ علوم التغذيه صالة الطهي المركزية، ومراجعة مستوى النظافة والاشتراطات الصحية داخل بيئة إعداد وتجهيز الوجبات الساخنة، كما تم متابعة عمليات استلام المواد الخام من الخضروات واللحوم والدواجن، والتأكد من سلامة تخزينها داخل المخازن الجافة والمبردة والمجمدة، مع مراجعة درجات الحرارة داخل غرف التبريد (5 درجات مئوية) وغرف التجميد (-18 درجة مئوية)، وفقًا للمعايير الموصى بها.
وخلا الجولة تم الاستماع إلى آراء الطلاب حول جودة الوجبات المقدمة، ومدى رضاهم عن مستوى الخدمة داخل المدن الجامعية، حيث اكد الطلاب تحسن مستوى الخدمة الغذائية بشكل ملحوظ خلال الفترة الأخيرة، سواء من حيث الطعم أو النظافة أو الالتزام بالمعايير الصحية، بما يعكس حرص إدارة الجامعة على توفير بيئة معيشية متكاملة وآمنة لهم
